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推廣與教育
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簡上仁在各大學開設的課程，在通識教育方面主要有：「台灣民謠與文化」、「台灣歌謠發展史」、「台灣兒歌的賞析與創作」、「鄉土歌謠與文化」及「台語文學」等。在研究所方面，則有：「民族音樂學」、「台灣福佬系民歌研究」、「音樂田野調查的理論與實務」、「台灣民間音樂與戲曲」、「台灣音樂史」、「鄉土音樂教學」及「音樂與語言」等。每一門課程的教材均由簡上仁親自編製，因授課方式生動活潑，內容豐富，頗受學生喜歡。
編號
節目主題
節目名稱
主要曲目
播出日期
播放電視台
備註
41
唱歌唸曲慶元宵
福爾摩沙音樂廳
慶上元、鹽水烽炮震動天、天燈祈福...
2021.02.24
民視
42
唱童謠學台語-1
福爾摩沙音樂廳
猴佮狗、台灣話、點仔膠...
2021.02.17
民視
43
牛年頭˙鼠年尾
福爾摩沙音樂廳
老鼠仔偷食紅龜粿、過年暝圍爐暝、一隻牛仔...
2021.02.03
民視
44
客原華語歌曲的族群融合(3)
福爾摩沙音樂廳
殷那呀、朋友我懷念你、再會吧心上人...
2021.01.27
民視
45
台華語歌曲談族群融合(2)
福爾摩沙音樂廳
南都之夜、耕農歌、悲戀的酒杯...
2021.01.20
民視
46
對歌謠看族群融合(1)
福爾摩沙音樂廳
牛犂古調、新民庒調、茶山相褒...
2021.01.13
民視
47
說唱陳達(3)：行出恆春到台北
福爾摩沙音樂廳
聽我唱歌、高速公路媠噹噹、月娘光光對車行...
2021.01.06
民視
48
在匈牙利寫台灣歌
福爾摩沙音樂廳
阿輝伯、希望的鐘聲、飛行白鷺鷥...
2020.12.30
民視
49
十二生肖中的動物歌(下)
福爾摩沙音樂廳
羊仔咩咩、台灣獼猴、雞仔兄..
2020.12.23
民視
50
十二生肖中的動物歌(上)
福爾摩沙音樂廳
老鼠吱吱吱、一隻牛仔、老虎住深山...
2020.12.16
民視
編號
節目主題
41
唱歌唸曲慶元宵
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
慶上元、鹽水烽炮震動天、天燈祈福...
播出日期：
2021.02.24
播放電視台：
民視
備註：
42
唱童謠學台語-1
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
猴佮狗、台灣話、點仔膠...
播出日期：
2021.02.17
播放電視台：
民視
備註：
43
牛年頭˙鼠年尾
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
老鼠仔偷食紅龜粿、過年暝圍爐暝、一隻牛仔...
播出日期：
2021.02.03
播放電視台：
民視
備註：
44
客原華語歌曲的族群融合(3)
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
殷那呀、朋友我懷念你、再會吧心上人...
播出日期：
2021.01.27
播放電視台：
民視
備註：
45
台華語歌曲談族群融合(2)
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
南都之夜、耕農歌、悲戀的酒杯...
播出日期：
2021.01.20
播放電視台：
民視
備註：
46
對歌謠看族群融合(1)
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
牛犂古調、新民庒調、茶山相褒...
播出日期：
2021.01.13
播放電視台：
民視
備註：
47
說唱陳達(3)：行出恆春到台北
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
聽我唱歌、高速公路媠噹噹、月娘光光對車行...
播出日期：
2021.01.06
播放電視台：
民視
備註：
48
在匈牙利寫台灣歌
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
阿輝伯、希望的鐘聲、飛行白鷺鷥...
播出日期：
2020.12.30
播放電視台：
民視
備註：
49
十二生肖中的動物歌(下)
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
羊仔咩咩、台灣獼猴、雞仔兄..
播出日期：
2020.12.23
播放電視台：
民視
備註：
50
十二生肖中的動物歌(上)
節目名稱：
福爾摩沙音樂廳
主要曲目：
老鼠吱吱吱、一隻牛仔、老虎住深山...
播出日期：
2020.12.16
播放電視台：
民視
備註：
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